お菓子工房 伸
マロニエ
15.5cm×15.5cm×7cm
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マロニエは栗を使ったポピュラーなケーキ。それだけに素材の良し悪しが、味を大きく左右します。そこで片岡シェフは贅沢な素材を厳選しました。たとえばマロンクリームはフランスから。アクセントとなるチョコレートもフランス産のものを選び、華やかな味と香りを演出。生クリームは九州からの直送品を使って、なめらかでしっかりした美味しさをかもし出しています。金箔を散らしたトッピングも美しい、プレミアムなスイーツです。